Wednesday, December 12, 2018
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Non soltanto il vino canta/anche l’olio canta/vive in noi con la sua luce matura/e tra i beni della terra/io seleziono,/olio,/la tua inesauribile pace,/la tua essenza/ verde,/il tuo ricolmo tesoro che discende/dalle sorgenti dell’ulivo.
(Pablo Neruda)

Una vera e propria chiamata per insegnanti, presidi, alunni e alunne. Non crederete mica che l’olio nasce già così: in bottiglia? Dai rami alle bruschette, dalla raccolta al soffritto, ecco la via che percorre l’olio prima di arrivare nelle nostre cucine. Ecco tutte le indicazioni da seguire, se volete conoscere i dettagli del progetto e immergervi fra gli uliveti delle Madonie,

L’olio è la base della dieta mediterranea, ma ha usi e proprietà molteplici, persino in cosmesi. In quest’ottica nasce il progetto della Fondazione Italiana Sommelier Sicilia presieduta da Maria Antonietta Pioppo, che coinvolge il comune di San Mauro Castelverde ed è rivolto alle scuole e agli studenti.

La Fis Sicilia, propone inoltre con successo il corso di sommelier dell’olio, una figura professionale capace di sintetizzare la cultura e l’anima dell’olio.

Il progetto è occasione per conoscere il museo etnoantropologico, dedicarsi a un’escursione e soprattutto conoscere Il Borgo degli Ulivi, e scoprire che gli uliveto sono luoghi quasi ascetici.

Attraverso questi alberi portentosi si traccia un percorso nella storia, che muove i suoi passi tra gli uliveti secolari del territorio, tra le viuzze del piccolo Borgo, alla scoperta dei beni storici e i tesori offerti dalla natura. Quell’aria e quel sole che vengono trasfusi in ogni goccia.
Il periodo di svolgimento delle visite è aprile e maggio 2018.
Gli Istituti Scolastici possono aderire all’iniziativa entro il 31/03/2018.

Per chi desidera ricevere invito completo di programma e info contattare Dario Macaione al 335 1235703, Maria Antonietta Pioppo al 346 6230530 o Nino Daino 392 6744223